Delikatne, małe karczochy odmiany „Violetto”, typowej dla Salento, ręcznie oczyszczane i konserwowane w oliwie z oliwek extra vergine. Każdy słoik zawiera od 8 do 10 sztuk starannie obranych karczochów, które zachowują swój naturalny kształt i strukturę. W smaku są chrupiące, delikatnie kwaskowe i przyjemnie ziołowe, z charakterystycznym aromatem świeżego karczocha. Uprawiane od października, zbierane w marcu i przetwarzane w ciągu kilku godzin od zbioru, aby zachować pełnię świeżości. Produkcja odbywa się w gospodarstwie I Contadini w Ugento, które od pokoleń pielęgnuje tradycyjne metody uprawy i ręcznej obróbki warzyw. Idealne jako dodatek do antipasto, sałatek z ryżem, pizzy lub lekko podsmażone – do wzbogacenia dań na ciepło.
| Alergeny | Brak |
|---|---|
| Waga | 230g |
| Skład | Karczochy (65%), olej słonecznikowy, ocet jabłkowy, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, sól morska, sok z cytryny. |
| Sposób przechowywania | Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od źródeł światła i ciepła, po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 7 dni |
| Region | Apulia |
| Wartości odżywcze | Średnia wartość odżywcza na 100g |
