Tradycyjny makaron pochodzący z regionu Apulia (Puglia), którego nazwa oznacza „małe uszka” – i właśnie taki mają kształt. Te niewielkie, wklęsłe krążki są wytwarzane z najwyższej jakości pszenicy durum, co zapewnia im idealną sprężystość i zdolność do „chwytania” sosów. Dzięki swojej charakterystycznej formie orecchiette świetnie sprawdzają się w połączeniu z warzywami liściastymi (np. brokułem lub kapustą włoską), sosami pomidorowymi, a także w tradycyjnych daniach z regionu – jak orecchiette con le cime di rapa (z liśćmi rzepy i czosnkiem).
| Alergeny | Gluten |
|---|---|
| Waga | 250g |
| Skład | semolina z pszenicy durum, woda |
| Sposób przechowywania | Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, z dala od światła i wilgoci, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. |
| Region | Abruzja |
| Wartości odżywcze | Waga 0,28 kg |
